Рубрики
Рецепты

Лимонное печенье

Ещё одно вкусное печенье в мою копилку. Кто любит кисленький лимон в выпечке, ловите рецепт!))🍋 170 г.мягкого сливочного масла, взбить с сахаром ( 170 г). Добавить натёртую цедру одного лимона и грамм 30 перемолотых фисташек ( фисташки я в тесто не добавляла). Добавить яйцо, взбить. Всыпать муку 280-290 г. Я добавила спельтовую и немного рисовой. Вымесить тесто, в пакет и в холодильник на 2 часа. Достаём тесто, скатываем шарики размером с грецкий орех и дном стакана сплющиваем их. Выпекаем минут 7 при 180 градусах. Не передерживать, доставать мягкими. Сверху глазурь ( выдавливаем сок лимона и сахарную пудру-50-100 г) и поверх посыпаем фисташками. Наслаждаемся мягким, рассыпчатым, кисленьким печеньем!